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单选题
某食堂6月份供应蛋炒饭，引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现，蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。其中毒机制为（）
A
细菌活菌
B
细菌内毒素
C
细菌肠毒素
D
细菌活菌加内毒素
E
细菌活菌加肠毒素
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解析：
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考题
某农民将一头死猪以低价出售给邻居食用，造成多人发病，主要症状为腹痛、呕吐、腹泻、大便为黄绿色水样便。可考虑诊断为A、大肠杆菌属食物中毒B、肉毒杆菌毒素中毒C、葡萄球菌肠毒素中毒D、沙门菌属食物中毒E、变形杆菌属食物中毒
考题
(146～148题共用题干) 夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经l6—36小时全部恢复，经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭 初步判断这是一起A.沙门茵食物中毒B.蜡样芽孢杆茵食物中毒C.副溶血性弧茵食物中毒D.肉毒中毒E.变形杆菌食物中毒
考题
下列有关病毒性食物中毒描述不正确的是A、潜伏期1～2天B、婴幼儿表现为以呕吐发病，随后出现腹泻，腹泻主要为黄稀便或水样便C、年长儿表现为低热、腹痛、腹泻D、病程一般为1～3天E、现主要预防措施为接种疫苗
考题
某农民将一头死猪以低价出售给邻居食用，造成多人发病，主要症状为腹痛、腹泻、呕吐，大便为黄绿色水样便。最可能的诊断是A、大肠埃希菌食物中毒B、沙门菌食物中毒C、葡萄球菌肠毒素中毒D、肉毒杆菌毒素中毒E、变形杆菌食物中毒
考题
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期为2～5小时，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状，体温正常。经现场调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断这是一起A、沙门菌食物中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、葡萄球菌肠毒素食物中毒D、肉毒中毒E、变形杆菌食物中毒在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品B、蛋类C、咸菜D、剩米饭E、豆制品
考题
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16~36小时全部恢复，经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步判断这是一起A、沙门菌食物中毒B、蜡样芽孢杆菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、肉毒中毒E、变形杆菌食物中毒在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品B、肉类制品C、蔬菜D、米粉、米饭E、豆制品为了预防这种食物中毒的发生，食物食用前须彻底加热，一般应为A、100℃加热5分钟B、100℃加热10分钟C、100℃加热20分钟D、100℃加热30分钟E、100℃加热1小时
考题
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步诊断这是一起A、沙门菌食物中毒B、蜡样芽孢杆菌食物中毒C、副溶血性弧菌食物中毒D、肉毒中毒E、变形杆菌食物中毒在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品B、肉类制品C、蔬菜D、米粉、米饭E、豆制品为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为A、100℃加热5分钟B、100℃加热10分钟C、100℃加热20分钟D、100℃加热30分钟E、100℃加热1小时
考题
6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断A、肉毒梭菌毒素食物中毒B、蜡样芽孢杆菌食物中毒C、韦氏梭菌食物中毒D、致病性大肠杆菌食物中毒E、变形杆菌食物中毒其中毒机制属A、细菌活苗B、细菌内毒素C、细菌肠毒素D、细菌活菌+内毒素E、细菌活菌+肠毒素不属于该食物中毒预防措施的是A、防止污染B、食物低温保存C、食堂工作人员定期预防接种D、食前充分加热E、防止毒素形成
考题
根据以下资料，回答 115～116 题：夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期为2～5小时，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状，体温正常。经调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。第 115 题 初步诊断这是一起
考题
133～134 题共用题干某食堂6月份供应蛋炒饭，引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现，蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。第 133 题 初步诊断为A．肉毒梭菌毒素食物中毒B．蜡样芽胞杆菌食物中毒C．金黄色葡萄球菌中毒D．致病性大肠杆菌食物中毒E．变形杆菌食物中毒
考题
6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。考虑中毒是
A.肉毒梭菌毒素食物中毒
B.蜡样芽孢杆菌食物中毒
C.韦氏梭菌食物中毒
D.致病性大肠杆菌食物中毒
E.变形杆菌食物中毒
考题
6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。 不属于该食物中毒预防措施的是
A.防止污染
B.食物低温保存
C.食堂工作人员定期预防接种
D.食前充分加热
E.防止毒素形成
考题
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为
A.100℃加热5分钟
B.100℃加热10分钟
C.100℃加热20分钟
D.100℃加热30分钟
E.100℃加热1小时
考题
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为
A.乳及乳制品
B.肉类制品
C.蔬菜
D.米粉、米饭
E.豆制品
考题
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步诊断这是一起
A.沙门菌食物中毒
B.蜡样芽孢杆菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒中毒
E.变形杆菌食物中毒
考题
下列有关病毒性食物中毒描述不正确的是A.接种疫苗可预防发病
B.年长儿表现为低热、腹痛、腹泻
C.病程一般为1～3天
D.婴幼儿表现为以呕吐发病，随后出现腹泻，腹泻主要为黄稀便或水样便
E.潜伏期1～2天
考题
某食堂6月份供应蛋炒饭，引起近百人食物中毒。发病潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现，蛋炒饭所用的米饭是前一天的剩饭。初步诊断为（）A、肉毒梭菌毒素食物中毒B、蜡样芽孢杆菌食物中毒C、金黄色葡萄球菌中毒D、致病性大肠埃希菌食物中毒E、变形杆菌食物中毒
考题
下列有关病毒性食物中毒描述不正确的是（）A、潜伏期1～2天B、婴幼儿表现为以呕吐发病，随后出现腹泻，腹泻主要为黄稀便或水样便C、年长儿表现为低热、腹痛、腹泻D、病程一般为1～3天E、接种疫苗可预防发病
考题
单选题某农民将一头死猪以低价出售给邻居食用，造成多人发病，主要症状为腹痛、呕吐、腹泻、大便为黄绿色水样便。可考虑诊断为（）A
大肠杆菌属食物中毒B
沙门菌属食物中毒C
葡萄球菌肠毒素中毒D
肉毒杆菌毒素中毒E
变形杆菌属食物中毒
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