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单选题
常用于测定多肽N末端氨基酸的试剂是（）。
A

多巴胺

B

丹磺酰氯

C

溴化氢

D

维A酸

E

EDTA

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考题 多肽链是由许多氨基酸以（）键连接而成的链状化合物，多肽链中每一个氨基酸单元为（），多肽链有两端，即N端和C端。氨基酸多肽链的书写和阅读方向是从氨基末端（N-末端）至羧基末端（C-末端）。
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考题 在大肠杆菌的多肽链合成中，其氨基端的氨基酸残基是（）A、丝氨酸B、蛋氨酸C、N－甲酰蛋氨酸D、N－甲酰丝氨酸E、谷氨酸
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