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问答题
大气温度为 18℃ 时，测得大气中水蒸汽的分压为  8 mmHg，而 18℃时纯水的饱和蒸汽压为 15.48 mmHg，那么，与此环境达成平衡的食品的水分活度 Aw 为多少？

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考题 水活度是指（）A、该食品中游离水占食品的含量B、该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C、该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D、该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
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考题 海平面标准大气状态是（）A、温度为288.15K，大气压力为101325PaB、温度为273.15K，大气压力为101325PaC、温度为0℃，大气压力为750mmHgD、温度为15℃，大气压力为760mmHg
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考题 当地大气压为1atm，若某生产设备上真空表读数为10mmHg时（） A、表压为100mH2OB、表压为750mmHgC、绝压为10mmHgD、绝压为750mmHg
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考题 当地大气压为745mmHg测得一容器内的绝对压强为350mmHg，则真空度为（）。A、350mmHgB、395mmHgC、410mmHg
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考题 空气达到露点时，（）不正确。A、相对湿度100％B、大气水的分压等于水在此温度时的饱和蒸汽压C、干湿球温度相等D、水不再汽化和冷凝
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考题 表压为200mmHg，外界大气压为1个标准大气压时，绝压是（）。A、760mmHgB、960mmHgC、1.2标准大气压D、560mmHg
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考题 在―25℃时，纯冰的蒸汽压为 0.47mmHg ，在同一温度时，纯过冷水的蒸汽压为 0.61mmHg ，那么此时的水分活度为多大？ 
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考题 大气温度为 18℃ 时，测得大气中水蒸汽的分压为  8 mmHg，而 18℃时纯水的饱和蒸汽压为 15.48 mmHg，那么，与此环境达成平衡的食品的水分活度 Aw 为多少？ 
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考题 已知GB-001进气压力为725mmHg，压差表指为0.00065Mpa，计算GB-001的进口压力为多少？测得当时的大气压力为756mmHg。
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考题 某容器内气体的温度为50℃，压力表读数为0.27MPa，气压计测得当时大气压力为755mmHg。求气体的热力学温度和绝对压力。如果气体的绝对压力不变而大气压力降至740mmHg，问压力表的读数为多少？
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考题 问答题已知GB-001进气压力为725mmHg，压差表指为0.00065Mpa，计算GB-001的进口压力为多少？测得当时的大气压力为756mmHg。
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考题 单选题某高原地区大气压为460mmHg，大气中的氧气容积百分浓度为20．9％，氧气分压为（）A 20.9kPaB 21.2kPaC 20.9mmHgD 96.1mmHgE 158.8mmHg
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考题 填空题当地大气压为745mmHg测得一容器内的绝对压强为350mmHg，则真空度为（）。测得另一容器内的表压强为1360mmHg，则其绝对压强为2105mmHg。
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考题 填空题物料中结合水的特点之一是其产生的水蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。
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考题 单选题水活度是指（）A 该食品中游离水占食品的含量B 该食品的水蒸汽压与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商C 该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之商D 该食品中游离水与在同温度下纯水饱和水蒸汽压之商
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考题 填空题当地大气压为750mmHg时，测得某体系的表压为50mmHg，则该体系的绝对压强为（）mmHg，真空度为（）mmHg.
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