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多选题
洋河大曲采用的新工艺和新技术有（　　）。
A

人工培养老窖

B

低温缓慢发酵

C

中途回沙，慢火蒸馏

D

老五甑续渣法

E

分等贮存，精心勾兑

参考答案

参考解析
解析：
洋河大曲，沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存，精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。
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考题 第一个获得国家优质酒称号的低度酒是()。 A、38%vol洋河大曲B、38%vol张弓大曲C、39%vol双沟大曲D、38%vol津酒
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考题 ()采用优质高梁为原料,以“水口寺”地下泉水为酿造用水。 A、洋河大曲B、董酒C、泸州老窖D、古井贡酒
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考题 被誉为“国酒”“外交酒”的是（）。A.五粮液 B.茅台 C.洋河大曲 D.习水大曲
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考题 下列名酒中，不属于江苏省的是（）。A.剑南春 B.洋河大曲 C.双沟大曲 D.今世缘酒
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考题 以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）A、洋河大曲B、双沟大曲C、古井贡D、剑南春
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考题 下列名酒中属于窖香型的有（）A、古蔺郎酒B、剑南春C、宝丰酒D、洋河大曲E、五粮液
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考题 窖香型白酒主要包括（）。A、泸州老窖特曲B、古井贡酒C、双沟大曲D、剑南春E、洋河大曲
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考题 江苏名酒中属于浓香型白酒的有（）。A、洋河大曲B、高沟大曲C、双沟大曲D、汤沟大曲E、丹阳封缸酒
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考题 以下名酒产地不在四川省的有：（）A、全兴大曲B、剑南春C、五粮液D、洋河大曲
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考题 请分别说出茅台酒、剑南春、古井贡酒、洋河大曲的产地。
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考题 下列白酒中，以产地命名的有（）。A、洋河大曲B、西凤酒C、全兴大曲D、双沟大曲
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考题 下列白酒以产地命名的是（）。A、洋河大曲B、西凤酒C、全兴大曲D、双沟大曲E、郎酒
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考题 多选题下列白酒以产地命名的是（）。A洋河大曲B西凤酒C全兴大曲D双沟大曲E郎酒
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考题 多选题下列中国名白酒属于浓香型的有( )。A遵义董酒B五粮液C贵阳大曲D习水大曲E洋河大曲
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考题 多选题在1915年巴拿马万国博览会上，获得金奖的酒有（　　）。A贵州茅台酒B泸州老窖特曲C汾酒D洋河大曲E高沟大曲
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考题 多选题下列白酒中，以产地命名的有（）。A洋河大曲B西凤酒C全兴大曲D双沟大曲
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考题 多选题在下列名酒中，属浓香型的有（）。A五粮液酒B剑南春酒C洋河大曲D全兴大曲
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考题 问答题简述洋河大曲酒的基本特点。
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考题 单选题被誉为“国酒”“外交酒”的是（）A 五粮液B 茅台C 洋河大曲D 习水大曲
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考题 多选题浓香型酒主要包括( )。A泸州老窖特曲B五粮液酒C洋河大曲D习水大曲E汾酒
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考题 单选题“味请花上露、色似洞中春”是指（　　）的特色。A 丹阳封缸酒B 洋河大曲C 汤沟大曲D 双沟大曲
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考题 多选题下列名酒是用泉水配制的有（　　）。A洋河大曲B双沟大曲C高沟大曲D汤沟大曲E山西汾酒
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考题 多选题窖香型白酒主要包括（）。A泸州老窖特曲B古井贡酒C双沟大曲D剑南春E洋河大曲
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考题 多选题下列江苏名酒中，属于浓香型白酒的有（　　）。A洋河大曲B高沟大曲C双沟大曲D汤沟大曲E丹阳封缸酒
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考题 单选题以下名酒产地不在四川省的有：（）A 全兴大曲B 剑南春C 五粮液D 洋河大曲
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考题 多选题下列白酒中属于浓型酒的是（）A茅台B贵阳大曲C习水大曲D洋河大曲E泸州老窖特曲
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考题 多选题江苏名酒中属于浓香型白酒的有（）。A洋河大曲B高沟大曲C双沟大曲D汤沟大曲E丹阳封缸酒
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