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判断题
谷物的B族维生素主要分布在胚和糊粉层中。( )
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
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考题
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,B族维生素及矿物质主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面淀粉主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面营养素含量最丰富、全面的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、谷粒富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被损失掉的是( )。A、谷皮B、谷胚C、胚乳D、糊粉层E、精面在谷类种子中,富含纤维素的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
考题
单选题谷类维生素主要分布在()中,谷类加工越细,维生素损失越多。A
谷皮和糊粉层B
糊粉层和胚芽C
胚乳和糊粉层D
胚芽和胚乳
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