单选题

白居易有诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”下列与该诗相关的说法正确的是（　　）。

A “绿蚁”是因为酒中添加了可食用调色剂

B “醅酒”的过程利用了微生物的作用

C 炉火燃烧的过程是内能转化成化学能

D 从雪到水的转化过程会释放出热量

解析：
本题考查科技常识。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”的意思是：我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我共饮一杯。A项错误，由于酒是新近酿好的，未经过滤，酒面泛起酒渣泡沫，颜色微绿，细小如蚁，故称“绿蚁”。故“绿蚁”并非是因为酒中添加了可食用调色剂。B项正确，“醅酒”是指酿造酒，是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。C项错误，内能是物质系统内部分子热运动的各种形式的动能以及分子间势能的总和；化学能是指参与化学反应的物质所具有的能量。炉火燃烧的过程是化学能转化成内能。D项错误，融雪的时候水由固体变为液体会吸收热量，使气温降低。故正确答案为B。