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多选题
多肽和蛋白质类药物的稳定剂有（）
A

血清蛋白

B

糖

C

纤维素

D

氨基酸

E

缓冲剂

参考答案

参考解析
解析： 多肽和蛋白质类药物的稳定剂有以下几类：缓冲剂、盐类、表面活性剂（非离子型表面活性剂，如聚山梨酯类）、大分子化合物（如血清蛋白）、糖和多元醇（蔗糖、葡萄糖、甘油、甘露醇、山梨醇等）、氨基酸（如甘氨酸、精氨酸、天冬氨酸和谷氨胺酰等）等。故本题答案应选ABDE。
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