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何谓基因工程？阐述基因工程的基本操作过程。在一利用pBR322质粒和BamHⅠ构建“工程菌”的实验中，如何筛选含有目的基因的宿主细菌？
参考答案
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考题
下列哪项不属于基因工程技术在食品领域中的应用（）。A、利用基因工程技术可以设计出具有免疫功能性食品B、利用基因工程技术可以设计出增加维生素的食品C、利用基因工程技术可以设计出调节人体代谢的食品D、中国传统酒文化中的食品酒也是利用基因工程技术设计出来的
考题
下列关于基因工程体的阐述，哪个是正确的？（）A、基因工程体能够产生巨大的经济和社会效益，对其发展应不加任何限制；B、基因工程体具有明显效益和可能的潜在风险；C、基因工程体是与正常生物体完全不同的生物；D、基因工程体也指自然界杂交所产生的生物体。
考题
单选题下列哪项不属于基因工程技术在食品领域中的应用（）。A
利用基因工程技术可以设计出具有免疫功能性食品B
利用基因工程技术可以设计出增加维生素的食品C
利用基因工程技术可以设计出调节人体代谢的食品D
中国传统酒文化中的食品酒也是利用基因工程技术设计出来的
考题
单选题人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状，其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适（）。A
利用基因工程提高钙激活酶制剂蛋白的含量B
利用基因工程降低肌肉中蛋白质的代谢速度C
利用基因工程调控脂肪在畜体内的沉积顺序D
利用基因工程增加畜体内皮下脂肪的含量
考题
单选题下列关于基因工程体的阐述，哪个是正确的？（）A
基因工程体能够产生巨大的经济和社会效益，对其发展应不加任何限制；B
基因工程体具有明显效益和可能的潜在风险；C
基因工程体是与正常生物体完全不同的生物；D
基因工程体也指自然界杂交所产生的生物体。
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