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以下关于淀粉的描述，正确的是（）
- A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大
- B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应
- C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉
- D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉
- E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
参考答案
更多 “以下关于淀粉的描述，正确的是（）A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高” 相关考题
考题
关于淀粉老化性质中,以下哪种说法是不正确的?()
A、淀粉的老化是由于糊化后的淀粉分子在低温下又自动排列成序，相邻分子间的氢键又逐步恢复而形成致密、高度晶化的淀粉分子微晶束的缘故B、淀粉老化作用最适宜温度为2~4℃C、防止淀粉老化，可将糊化后的α-淀粉在80℃以上的高温迅速除去水分或冷至0℃以下迅速脱水D、一般支链淀粉较直链淀粉易于老化
考题
以下关于胆汁的描述,正确的是()
A . 胆汁中只含有血淀粉酶B . 非消化期无胆汁分泌C . 胆汁中与消化有关的成分是胆盐D . 胆盐可促进蛋白质吸收E . 消化期只有胆囊胆汁排入小肠
考题
下列关于急性胰腺炎时淀粉酶变化的描述，正确的是A.尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶B.尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚C.尿淀粉酶测定值＞128U/dl，(Somogyi法)时有诊断意义D.坏死型胰腺炎，尿淀粉酶不一定很高
考题
下列关于血清淀粉酶的描述哪些是正确的( )
A、淀粉酶升高可确诊急性胰腺炎B、早期淀粉酶不升高不能除外急性胰腺炎C、淀粉酶升高水平与病情严重度一致D、血淀粉酶长期升高持续不降提示假性囊肿形成E、急腹症时可出现血淀粉酶升高
考题
以下关于淀粉的描述，正确的是A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
单选题以下关于淀粉的描述，正确的是（）A
直链淀粉的分子量比支链淀粉大B
在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C
含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D
糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E
直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
单选题以下关于NAS的描述，正确的是：（） 描述1：NAS总是基于文件共享。 描述2：网络连接的距离影响NAS的性能。A
描述1和描述2都正确B
描述1正确，描述2错误C
描述1错误，描述2正确D
描述1和描述2都错误
考题
单选题关于淀粉，以下说法正确的是（）A
淀粉的最终水解产物是葡萄糖B
淀粉的基本构成单元是果糖C
所有的淀粉均能被消化吸收D
淀粉含量高的食物血糖生成指数低
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