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在原料加热成熟后对原料进行调味的方法属于______调味。

A.烹调后

B.烹调中

C.烹调前

D.基本

参考答案

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考题 原料加热成熟后对原料进行的调味,分为基本调味和正式调味两种。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 根据调味目的需要,原料加热成熟后对原料进行调味,分为______调味和确定调味两种。 A.正式B.基本C.补充D.淋汁
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考题 烹调后调味又称______调味,就是在原料加热成熟后对原料进行调味。 A.基本B.辅助C.正式D.兑汁
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考题 对原料在加热过程中的调味主要是基础调味和定型调味。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 原料在加热前的腌制调味称为基础调味。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 原料在加热()调味，可称为基本调味。A、前B、中C、后D、结束
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考题 原料在加热()调味，可称为定型调味。A、结束B、前C、中D、后
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