细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。() 此题为判断题(对，错)。

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细菌总数是反映食品被粪便污染的指标。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题菌落总数是指A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标B、代表食品中细菌污染的数量C、作为食品清洁状态的标志D、预测食品耐储藏期限E、以上都是

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考题在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、细菌总数E、寄生虫

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考题反映食品卫生质量得细菌污染指标有菌落总数，大肠菌群。()

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考题细菌总数是反映食品被污染的指标。() 此题为判断题(对，错)。

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考题不能用细菌总数反映的食品卫生指标是( )。A.一般卫生质量B.生产、储运、销售中的卫生措施C.粪便污染D.生产、储运、销售中的管理情况

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考题大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌SXB 大肠菌群作为食品被―—污染的指标A.粪便B.污水C.细菌D.致病菌E.真菌

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考题菌落总数的食品卫生学意义为（　　）。A.食品清洁状态和耐贮藏程度的指标 B.食品被粪便污染的指标 C.肠道致病菌污染的指标 D.食品腐败变质的指标

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考题菌落总数是（　　）的指标。A.食品腐败变质 B.食品清洁状态 C.肠道致病菌污染 D.食品被粪便污染

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考题下列关于细菌总数描述错误的是A．评价食品细菌污染指标之一B．作为食品受到粪便污染的指示菌C．作为食品被细菌污染程度即清洁状态的标志D．可用于预测食品耐保藏性E．可反映食品的卫生质量

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