营养配餐是按人们的身体需要，根据食物中（）的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适，即达到平衡膳食。A.各种营养物质B.各种蛋白质C.各种维生素D.各种微量元素

题目内容（请给出正确答案）

营养配餐是按人们的身体需要，根据食物中（）的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适，即达到平衡膳食。

A.各种营养物质

B.各种蛋白质

C.各种维生素

D.各种微量元素

参考答案

考题食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。()

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考题食物的营养价值包括:( )A.营养素种类是否齐全B.营养素含量多少C.各营养素相互比例是否合适D.是否易于被人体消化E.是否易于被人体吸收利用

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考题食物的营养价值的概念范畴包括（　　）。A.营养素是否易于被人体消化吸收和利用 B.某种营养素的含量的高低 C.营养素的数量和比例是否合理 D.营养素的种类是否齐全 E.营养素的营养特性

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考题食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。A.食物中某种营养素的含量的高低 B.食物中营养素的种类是否齐全 C.食物中营养素的数量和比例是否合理 D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用 E.食物中营养素的营养特性

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考题以下有关平衡膳食的阐述不正确的是A.膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高 B.膳食中所含营养素数量充足 C.膳食中摄入的营养素比例适当 D.摄入的营养素与人体需要能保持平衡 E.膳食中所含营养素种类齐全

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考题下列不属于平衡膳食的是（)。A．摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要B．摄入的食物中的营养素丰富C．摄入的食物是无毒无害的D．摄入的食物是定量和比例合适的

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考题 2、食物营养价值的高低取决于食物中所含营养素的A．种类是否齐全、数量是否充足、比例是否合理、是否容易被人体消化吸收利用B．种类是否齐全C．数量是否充足D．比例是否合理

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考题在自然界中只有由多种食物构成的膳食，营养素才会种类齐全、（)、且比例适宜，才利于人体吸收利用；被称为平衡膳食。A．数量充足B．数量有限C．数量多少D．数量不足

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考题下列属于平衡膳食的是（)。A．摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要B．摄入的食物中的营养素部分丰富C．摄入的食物是无毒无害的D．摄入的食物是定量和比例合适的

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