裱花蛋糕的裱制工艺具有很高的()和艺术价值。A.收藏价值B.观赏价值C.欣赏价值D.食用价值

题目内容（请给出正确答案）

裱花蛋糕的裱制工艺具有很高的()和艺术价值。

A.收藏价值

B.观赏价值

C.欣赏价值

D.食用价值

参考答案

考题用裱花袋裱制蛋糕时,()捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,另一只手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以45角对着蛋糕左面挤出。 A、左手梅指B、右手拇指C、左手虎口D、右手虎口

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考题裱花袋与蛋糕平面应有一定角度，在不遮掩()的条件下裱形。A.双手B.右手C.左手D.视线

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考题工艺品的鉴赏中,对工艺品艺术价值评判观点正确的是()。 A.工艺品制作使用名贵材料，则艺术价值一定很高B.工艺品制作无论是用什么材料，只要技艺精湛都具有很高的艺术价值C.工艺品制作使用廉价材料无论运用的技艺多高超，都不会有很高艺术价值D.古代工艺品艺术价值大于现代工艺品

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考题裱制蛋糕时,裱制的图案或花纹要具有( )。 A、实用性B、美观性C、个性化D、艺术性

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考题裱花蛋糕的工艺方法主要以( )和纸卷挤法最为常用。 A、裱花嘴挤法B、裱花袋挤法C、油纸卷嘴挤法D、模具成型法

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考题制作裱花蛋糕时，首先要准备好，首先要准备好( )。A.所用的蛋糕坯B.所需的蛋糕架C.所需的裱制原料D.制作裱花蛋糕的标准

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考题用于裱制蛋糕制品时，较易操作成型，裱制的成品线条清晰，层次分明，有极强的立体感，而且对各式花嘴的要求比较低。A.鲜奶油B.糖粉C.吉士酱D.黄油酱

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考题是制作奶油蛋糕、裱制奶油花、挤各种图案、花纹和填馅不可缺少的工具之一。A.刀具B.压制模具C.各种抽子D.裱花嘴、袋

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考题荷花具有丰富的食用价值和观赏价值。

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