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不同的家畜其骨骼组织所占胴体的比例各不相同,羊占()。
A、11-17
B、13-17
C、5-17
D、8-17
参考答案
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考题
不同家畜垂体中促卵泡素和促黄体素的绝对值和比例有所不同:()垂体中的促卵泡素含量最高,()次之,()又次之,()最低,据此这些家畜的发情持续时间,以()最长,()最短;而促黄体素与促卵泡素的比例,则牛、羊显著()猪、马,因此()出现安静发情的情况也显著多于()。
考题
关于家畜肉的组织结构,下列说法正确的是()。
A.肌肉是最有食用价值的部分,在胴体中约占70%-80%B.脂肪组织由退化的疏松组织和大量脂肪细胞聚结而成,占胴体的20%-40%C.骨骼组织中均含有骨髓,没有营养价值D.结缔组织坚硬、难溶、不易消化、没有营养价值
考题
23、家禽、家畜的胴体,从肉品加工的角度,按其含量的多少可以分为:结缔组织、肌肉组织、脂肪组织和骨组织四大类
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