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西点考试厨房卫生技术主要有厨房烟雾防治技术、防暑降温和照明技术等。
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
通过现有的计算机科学技术和通讯技术,实现对餐饮企业的厨房标准化、科学化、正规化的管理,使得厨房与餐厅之间的信息传递更为流畅,并且使厨房管理人员对厨房的掌控能力得到最大化的体现,从而在堤高餐饮企业销售利润的同时,也对其厨房进行了完善的管理这是()。
A.餐厅运营信息管理B.厨房运营信息化管理C.餐厅与厨房信息互换D.餐厅信息对厨房的传递
考题
依据《城市生活垃圾处理及污染防治技术政策》,以下禁止进入城市生产垃圾卫生填埋场的是( )。
A.废玻璃 B.办公纸屑
C.厨房残余垃圾 D.废日光灯管
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