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乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物,在正常牛乳中的含量是。()
A.4.6%—4.7%
B.3.0%—3.5%
C.11%—13%
D.1.0%—1.5%
参考答案
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考题
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
考题
下列对初乳的描述哪些是正确的（ ）。A.初乳是产后5天内分泌的乳汁B.初乳含有丰富的抗病物质C.初乳中蛋白质含量远高于成熟乳D.初乳中脂肪含量远高于成熟乳E.初乳中乳糖含量远高于成熟乳
考题
初乳与成熟乳的比较描述正确的是A、成熟乳中脂肪及糖类含量较高
B、成熟乳汁中含有较多的胡萝卜素
C、初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgG
D、初乳持续约3天以后，逐渐变为成熟乳汁
E、大多数药物不经母血渗入乳汁中
考题
9、乳畜的种类和品种不同，其乳汁的化学组成不同，以下描述错误的是_____________。A．羊乳的脂肪含量比一般牛乳高B．泌乳量低的牛，乳中脂肪含量也低C．脂肪含量高的乳适于加工奶油D．马乳中乳糖含量高，有利于微生物发酵，可加工马奶酒
考题
2、下列关于乳糖的说法中，不正确的是（）。A．乳糖因其分子中有醛基，属于还原糖。B．乳糖在乳中呈全溶解状态，甜度约为蔗糖的1/6。C．乳糖有利于婴儿的脑及神经组织发育。D．乳糖是哺乳动物乳腺分泌的糖类，是一种单糖。
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