制作500g豌豆的豌豆黄,用白糖()、琼脂10g。 A.150gB.3008C.450gD.200g

题目内容（请给出正确答案）

制作500g豌豆的豌豆黄,用白糖()、琼脂10g。

A.150g

B.3008

C.450g

D.200g

参考答案

考题制作山药蓉皮的原料为:去皮山药500g,熟澄面(),大油35g,白糖10g,精盐7g,胡椒粉0.2g。 A.10gB.100gC.50gD.80g

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考题制作500g豌豆的豌豆黄,所需琼脂加入()水,蒸化过罗备用。 A.1000gB.800gC.250gD.100g

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考题制作500g鸡蛋的卷筒蛋糕,用低筋面粉(),白糖200g,香草粉少许,果酱200g。 A.50gB.200gC.400gD.500g

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考题制作椰蓉盏的原料有:面粉500g、白糖150g、大油150g、鸡蛋()、椰蓉馅500g。 A.50gB.150gC.300gD.500g

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考题制作桂花白糖馅时所用的原料有:桂花酱100g、白糖500g、熟面()、板油75g。 A.50gB.100gC.200gD.500g

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考题制作豌豆黄，豌豆加（），磨碎成渣去皮A．（A）碱、水B．(B)矾、水C．(C)糖、水D．糖

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考题制作豌豆黄时应选用熟黄豆为主料

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考题 13、制作豌豆黄时应选用熟黄豆为主料

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考题制作豌豆黄，豌豆加碱、加水煮熟，磨碎成渣去皮。

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