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所谓开胃菜即中餐的头盆菜。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

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考题 下列标准酒会餐序,正确的是()。 A.鸡尾酒.汤.开胃菜.热菜.甜品.水果B.鸡尾酒.汤.热菜.甜品.水果.开胃菜.C.开胃菜.热菜.汤.点心.水果.甜品D.开胃菜.汤.热菜.点心.甜品.水果
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考题 所谓的开胃菜,亦称为西餐的()。 A.压轴戏B.头牌C.正式菜序D.开盆
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考题 所谓开胃菜即中餐的头盆菜。A对B错
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考题 下列标准酒会餐序，正确的是（）。A鸡尾酒、汤、开胃菜、热菜、甜品、水果B鸡尾酒、汤、热菜、甜品、水果、开胃菜C开胃菜、热菜、汤、点心、水果、甜品D开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
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考题 2、西餐中的第一道菜肴通常是（）。A．开胃菜B．汤C．副盆D．主菜
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考题 正式的西餐上菜的顺序为：头盘（开胃菜）→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜（沙拉） → 甜点 → 热饮。
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考题 开胃菜一般有冷头盘和热头盘之分。
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考题 西餐的就餐顺序正确的是？（）A．面包.黄油-色拉-海鲜-开胃菜-主菜-甜品-咖啡.茶;B．面包.黄油-开胃菜-汤-海鲜-主菜-甜品-咖啡.茶;C．面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-主菜-甜品-咖啡.茶;D．面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-甜品-咖啡.茶
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考题 1、西餐的就餐顺序正确的是？A．面包.黄油-色拉-海鲜-开胃菜-主菜-甜品-咖啡.茶B．面包.黄油-开胃菜-汤-海鲜-主菜-甜品-咖啡.茶C．面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-主菜-甜品-咖啡.茶D．面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-甜品-咖啡.茶
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