企业在设计菜单和给菜单定价时要仔细核算食品成本百分比以制定一个合理的价格,即可以吸引客户,又能为企业带来持续稳定的利润。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

企业在设计菜单和给菜单定价时要仔细核算食品成本百分比以制定一个合理的价格,即可以吸引客户,又能为企业带来持续稳定的利润。()

此题为判断题(对，错)。

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考题企业之间转移收入或利润时定价的主要方式包括( )。A、利用商品交易进行定价B、利用原材料购销价格进行定价C、以销售利润中心所购产品的实际成本定价D、使用外部交易的市场价格和成本加价

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考题菜单定价除考虑成本、利润和市场竞争外，还可以参考的信息是( )。A.销售情况B.生产计划C.企业声望D.生产标准

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考题画出一个典型企业的成本曲线。解释企业在某一既定价格时如何选择利润最大化的产量水平。

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考题以企业的完全成本为计算基础,加上一定的利润和税金来制定价格的方法是()。

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考题成本加成定价法以产品的单位成本加上固定百分比的利润来确定产品价格，是一种以（）为中心的定价方法。A.政府B.生产企业C.消费者D.市场

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考题企业在制定价格时，只计算变动成本，不计算固定成本，在变动成本的基础上加上预期的边际贡献而形成的价格，这是()。A:成本导向定价法 B:目标利润定价法 C:边际贡献定价法 D:完全分摊成本定价法

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考题定价目标是企业要达到的定价目的，企业定价时考虑需求和成本，制定一个能确保边际收入等于边际成本的价格，这种定价的目标是（）。 A．市场占有率最大化 B．商品质量最优化 C．利润最大化 D．服务最优化

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考题企业在制定价格时，通常要经过6个步骤。

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考题 2、影响菜单价格制定的内部因素包括？A．成本和费用B．定价目标C．餐饮企业档次D．经营状况

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