厨房卫生安全措施主要是针对菜品质量制定的。( ) 此题为判断题(对，错)。

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厨房卫生安全措施主要是针对菜品质量制定的。( )

此题为判断题(对，错)。

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考题随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了( )。A、岀菜质量B、餐厅卫生C、厨房的卫生D、加工间卫生

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考题化妆品卫生监督条例是针对A、化妆品生产制定的B、化妆品经营制定的C、卫生监督制定的D、化妆品的生产和经营制定的E、化妆品生产、经营和监督而制定的

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考题厨房就菜品成品的装盘整理、清洁案台、烧铁板以及制作菜品顺序的排菜工作是( )。 A.厨房卫生工作B.厨房整理工作C.热菜制作工作D.热菜助理工作

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考题菜品成品的装盘整理,清洁案台,烧铁板以及菜品制作顺序的排菜,是()的内容。 A.厨房卫生工作B.厨房整理工作C.热菜制作工作D.热菜助理工作

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考题化妆品卫生监督条例是( ) A、针对化妆品生产制定的B、针对化妆品经营制定的C、针对卫生监督制定的D、针对化妆品的生产和经营制定的E、针对化妆品生产、经营和监督而制定的

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考题热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的()来反映。A.造型B.形状C.质量D.数量

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考题化妆品卫生监督条例是针对A、化妆品生产制定的B、对化妆品经营制定的C、卫生监督制定的D、化妆品的生产和经营制定的E、化妆品生产、经营和监督而制定的

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考题化妆品卫生监督条例是针对A.化妆品生产制定的 B.对化妆品经营制定的 C.卫生监督制定的 D.化妆品的生产和经营制定的 E.化妆品生产、经营和监督而制定的

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考题【填空题】厨房环境是指菜品加工过程中的空间环境，厨房环境的卫生管理重点在（）和（）两方面。

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