畜肉类原料中含有丰富的______。 A.蛋白质B.脂肪C.无机盐D.碳水化合物

题目内容（请给出正确答案）

畜肉类原料中含有丰富的______。

A.蛋白质

B.脂肪

C.无机盐

D.碳水化合物

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考题畜肉类碳水化合物以糖原形式存在于( )中

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考题动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（）

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考题炭疽的预防控制措施为:()。 A、死畜必须焚毁B、严禁屠宰病畜C、高危人群注射疫苗D、加强肉类和动物制品的检疫检验

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考题肉类中含有丰富的碳水化合物。()

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考题畜肉类初步加工要求是()。A、合理使用原料B、除去污物和异味C、洗涤方法得当D、确保清洁卫生

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考题畜肉类原料中的无机盐主要为______等。 A.磷B.铁C.锌D.钙

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考题肉类原料中含有的( )能够增加肉香味刺激胃液分泌。A.胆固醇B.含氮浸出物C.糖原D.维生素

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考题下列食物中，维生素A含量最丰富的是A、谷类B、豆类C、绿色蔬菜D、畜、禽、鱼肉类E、动物肝脏

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考题我国人民蛋白质主要来源为禽、畜肉类。A对B错

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