蛋黄中含有较多的______。 A.卵磷脂B.胆固醇C.铁D.乳糖

题目内容（请给出正确答案）

蛋黄中含有较多的______。

A.卵磷脂

B.胆固醇

C.铁

D.乳糖

参考答案

考题鼻腭管囊肿的病理特征是（）A．纤维囊壁中含有较多的淋巴滤泡B．纤维囊壁中含有较多的上皮团块C．纤维囊壁中含有较大的血管和神经束D．纤维囊壁中含有较大的淋巴管E．纤维囊壁中含有较多的皮脂腺

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考题蛋黄中含有较多的卵磷脂,但不含有胆同醇。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是(　　)。A.鸡蛋黄中磷脂占30％～33％ B.鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类 C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％ D.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白 E.鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

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考题鼻腭管囊肿的病理特征是A.纤维囊壁中含有较多淋巴滤泡 B.纤维囊壁中含有较大的淋巴管 C.纤维囊壁中含有较大的血管和神经束 D.纤维囊壁中含有较多的上皮团块 E.纤维囊壁中含有较多的皮脂腺

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考题下列哪种食物中含有丰富的铁（）A木耳B蛋黄C猪肝D瘦肉

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考题 60、蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值也越高，因在蛋黄和蛋白中含有较多的（）和卵球蛋白，蛋白质的消化吸收率很高。

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考题蛋黄中含有丰富的（），具有优良乳化性。

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考题蛋白质消化率越高，则被机体吸收利用的可能性越大，其营养价值也越高，因在蛋黄和蛋白中含有较多的（）和卵球蛋白，蛋白质的消化吸收率很高。

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考题 19、下列说法错误的是A．鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质。B．鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂。C．鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇。D．鸡蛋的蛋黄颜色越深，营养价值越高。

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