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维生素C本身为酸性,又能防治坏血病,故称抗坏血酸。( )
此题为判断题(对,错)。
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考题
1、维生素C是人类营养中最重要的维生素之一,缺少它时会产生坏血病,因此又称为抗坏血酸。本实验果蔬样品提取时用什么试剂提取可抑制抗坏血酸酶,保持样品中维生素C稳定。A.1%草酸B.2%草酸C.1%氢氧化钠D.水溶液
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