属于烹调炊具的是()。A、和面机、勺、瓢、油炸锅B、切片机、电烤炉、铲、锅C、油炸锅、铲、勺、切片机D、铲、锅、勺、瓢

题目内容（请给出正确答案）

属于烹调炊具的是()。

A、和面机、勺、瓢、油炸锅

B、切片机、电烤炉、铲、锅

C、油炸锅、铲、勺、切片机

D、铲、锅、勺、瓢

参考答案

考题 ()用于煎、烙、烘烤制品的铲取或翻动。 A.平底锅B.煎铲C.电饼铛D.勺子

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考题在酒店内()属于厨房设备。A、绞肉机、电冰箱、炉灶、锅、勺B、搅拌机、炉灶、瓢、铲、电烤箱C、电冰箱、绞肉机、搅拌机、锅、瓢D、绞肉机、搅拌机、电冰箱、炉灶、电烤箱

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考题烹调工具一般有锅、手勺、漏勺、笊篱、网筛、手铲、铁叉等。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题勺工可以有握勺(锅)、()和出勺(锅)四种,其中翻勺又分大翻和小翻两种。 A、端勺(锅)、晃勺(锅)B、翻勺(锅)、端勺(锅)C、翻勺(锅)、晃勺(锅)D、抬勺(锅)、端勺(锅)

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考题排菜要熟悉各类()、用具的使用和保管。A、锅勺B、筒勺C、餐具D、炊具

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考题探铲又叫做什么（）A.安阳铲B.北京铲C.洛阳铲D.南京铲

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考题根据铲斗容积，下列不属于中型铲运机的是( )。 A、铲斗容积6m B、铲斗容积lOm C、铲斗容积14m D、铲斗容积18m

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考题下列选项中，不属于挖掘机按铲斗分类的是（）。A.正铲挖掘机 B.反铲挖掘机 C.单斗液压反铲挖掘机 D.拉铲挖掘机

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考题液体样品采样工具一般有（）A．采样瓶B．采样勺C．采样铲D．采样管

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