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牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
A.维生素B1
B.烟酸
C.维生素C
D.维生素A
E.维生素D
参考答案
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考题
（137—139题共用备选答案）A．维生素B6B．烟酸C．维生素CD．维生素AE．维生素D137.牛奶中含量较多的维生素是138.牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是139.牛奶中较缺乏的脂溶性维生素是
考题
22、下列说法错误的是：A．牛奶应尽量避光保存，以避免维生素损失。B．巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌。C．采用巴氏消毒方式灭菌的牛奶需要低温保存。D．巴氏消毒对牛奶中营养物质的破坏较小。
考题
有网红大力推荐“透明包装牛奶”，这种包装的牛奶损失最多的维生素是（）A．维生素B1B．维生素B2C．维生素CD．维生素A
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