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餐厅的基本工作主要包括餐厅设施与布局、服务人员文化水平等方面。()

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考题 中餐厅在布局上主要表现为根据餐厅的大小来决定餐厅具体布局的方法。此题为判断题(对，错)。
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考题 规范、整洁的着装，是餐厅服务人员( )的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。A、仪容B、仪表C、礼貌D、礼节
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考题 餐厅服务人员的基本素质有哪些?
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考题 ()和旅游快餐厅在布局上有明显的差别,因此,餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。 A、商务高档餐厅B、自助餐厅C、中餐厅D、咖啡厅
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考题 风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出( )的风格特点。A.餐厅布局B.甜点C.餐厅档次D.装饰物
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考题 怎样掌握餐厅的台面布局规律?
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考题 浅谈餐厅布局的要求。
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考题 餐厅的主要布置类型有（）。A．独立餐厅B．与客厅相连餐厅C．厨房兼餐厅D．欧式餐厅
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考题 西餐厅用餐时不要自行就座，必須等待服务人员带位。
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