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面粉中含有的( )不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质

B.维生素

C.面筋

D.淀粉

参考答案

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考题 把反映产品质量特性的技术参数明确规定下来所形成的技术文件，叫作A．产品质量标准B．产品数量数据C．产品质量特性D．产品质量职能
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