蛋白水解酶()。A.稳定性高B.适于高温保存C.毒性中等D.PH值7

题目内容（请给出正确答案）

蛋白水解酶()。

A.稳定性高

B.适于高温保存

C.毒性中等

D.PH值7—8时活性最强

参考答案

考题蛋白质可在()作用下发生水解。 A.酸B.生物活性C.硷D.蛋白质水解酶

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考题关于定影液的理解，错误的是A．定影液温度高，则定影速度快B．硫代硫酸铵定影速度高于海波C．海波的浓度在40%时，活性最强D．pH值越低，定影液中的坚膜作用越强E．亚硫酸钠是定影液的保护剂

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考题高温高压灭菌和低温保存生物活性蛋白是( )在医疗工作中的应用A．蛋白质动态理论B．蛋白质变性理论C．蛋白质聚离理论D．脂肪动态理论E．脂肪变性理论

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考题维生素E种哪种结构活性最强A．β-体活性最强B．α-体活性最强C．γ-体活性最强D．δ-体活性最强E．ε-体活性最强

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考题能使酶活性增加的是A. 底物浓度B. 酶浓度C. 激活剂D. pH值E. 抑制剂

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考题 A.底物浓度 B.酶浓度 C.激活剂 D.pH值 E.抑制剂能使酶活性增加的是

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考题关于定影液的理解，错误的是A.定影液温度高，则定影速度快 B.硫代硫酸铵定影速度高于海波 C.海波的浓度在40%时，活性最强 D.pH值越低，定影液中的坚膜作用越强 E.亚硫酸钠是定影液的保护剂

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考题 6、6、影响系水力的因素很多，宰前因素包括动物的品种、年龄、运输、囚禁和饥饿、能量水平、身体状况等；宰后因素包括有屠宰工艺和（）。A．胴体贮藏情况B．尸僵开始的时间C．肌肉的解剖学部位D．PH值的变化及蛋白质水解酶的活性

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考题 7、下列关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的A．蛋白质的空间构象受到破坏B．失去原有生物学活性C．溶解度增大D．易受蛋白水解酶水解E．粘度增加

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