鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。A.主要原料和烹调方法B.主要原料和主要调味品C.所用主料和某一突出的辅料D.形容原料的形状

题目内容（请给出正确答案）

鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。

A.主要原料和烹调方法

B.主要原料和主要调味品

C.所用主料和某一突出的辅料

D.形容原料的形状

参考答案

考题菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。()

查看答案

考题 “油泡虾球”的菜名属于( )命名。A.以主辅料及烹调方法B.以主要原料和调味品C.以主要原料和烹调方法D.以菜肴的风味特点

查看答案

考题关中菜特点是以猪羊肉为主要原料，擅用胡椒等调味品。( )

查看答案

考题清炖狮子头的命名方法是()。 A.烹调方法+烹饪原料的特征B.主料+人名C.主料+质感D.象形和寓意

查看答案

考题在菜品的命名方法中，( )不属于运用形象和抽象的文字命名。A.以主要原料和器皿命名B.形容原料的形状C.形容原料的色泽D.以寓意吉祥的文字命名

查看答案

考题硅酸盐水泥熟料是以和粘土为主要原料。

查看答案

考题硅酸盐类水泥的生产是以石灰石和粘土为主要原料。（）

查看答案

考题 5、和大部分蒸馏酒不同，酿造朗姆酒所用的主要原料是甘蔗。

查看答案

考题硅酸盐水泥熟料是以和为主要原料。

查看答案

热门标签