皂化值越大,油脂的平均分子量越大。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

皂化值越大,油脂的平均分子量越大。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题燃料气的平均分子量越大,单位体积燃料气燃烧时所需要的氧气量()。 A、越大B、越小C、不变D、与燃料气的平均分子量无关

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考题相同沸程的石油馏分,特性因数越大,平均分子量()。 A、越大B、越小C、不变D、越稳定

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考题相同沸程的石油馏分,特性因数越大,平均分子量越大。() 此题为判断题(对，错)。

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考题测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。此题为判断题(对，错)。

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考题 1g油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数称为皂化值。皂化值大，表示油脂的平均相对分子质量大，反之，则表示油脂的平均相对分子质量小。

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考题什么是油脂皂化值？皂化值反应了油脂的什么性质？

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考题油脂皂化值可以作为判定油脂来源的依据之一。

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考题皂化值越大，油脂的平均分子量越小，表示该油脂中含低分子量的脂肪酸较多。

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考题天然油脂分子中所含碳碳双键数目越少，则（）A．皂化值越小B．皂化值越大　　C．碘值越小　　D．碘值越大

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