一般筵席冷菜约占15%，热炒菜约占35%~40%，点心和大菜约占()A、45%~50%B、50%~55%C、60%D、65%

题目内容（请给出正确答案）

一般筵席冷菜约占15%，热炒菜约占35%~40%，点心和大菜约占()

A、45%~50%

B、50%~55%

C、60%

D、65%

参考答案

考题肝脏的血液供应来自门静脉的约占A、60%～65%B、50%～55%C、30%～35%D、40%～45%E、70%～75%

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考题中档宴席中,大菜、面点约占宴席成本的()。 A.50%B.55%C.45%D.60%

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考题在中档筵席中，一般热炒菜约占()的比例。A、50%B、40%C、30%D、20%

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考题在高档筵席配制中，大菜与点心约占()的比例。A、60%B、50%C、40%D、30%

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考题设计筵席菜单时,冷菜成本约占筵席成本的( )较为适宜。 A.5%B.15%C.50%D.70%

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考题肝脏的血液供应来自门静脉的约占A.30-35%B.40-45%C.50-55%D.60-65%E.70-75%

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考题肝脏的血液供应来自门静脉的约占A.30～35%B.40～45%C.50～55%D.60～65%E.70～75%

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考题肝脏的血液供应来自门静脉的约占 A.30~35% B. 40~45% C. 50 ~55% D. 60 ~ 65% E. 70 ~75%

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考题肝脏的血液供应来自门静脉的约占 A. 30%-35% B.40%-?45% C. 50%-?55% D. 60%-?65% E. 70%-?75%

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