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河豚鱼无毒的部分是()。
A.内脏
B.血液
C.肌肉
D.皮肤
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考题
以下关于动物性食物中毒的说法,正确的是()。A、河豚鱼毒素是神经毒,中毒者有嘴舌发麻,头晕等神经系统症状,死亡率很高B、河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液,肉和皮一般无毒C、死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸,吃了会发生食物中毒D、吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于 氰化物中毒
考题
64、下列关于河豚鱼的生产经营有条件开禁,正确的说法是()A.水产养殖户可以养殖无毒的河豚鱼品种B.消费者可以直接在农业部备案的河豚鱼源基地购买河豚鱼C.食品加工企业可以加工来自农业部备案的河豚鱼源基地的河豚鱼D.只能吃河豚加工产品,不能吃鲜鱼
考题
6、下列关于河豚鱼的生产经营有条件开禁,正确的说法是()A.水产养殖户可以养殖无毒的河豚鱼品种B.消费者可以直接在农业部备案的河豚鱼源基地购买河豚鱼C.食品加工企业可以加工来自农业部备案的河豚鱼源基地的河豚鱼D.只能吃河豚鱼加工产品,不能吃鲜鱼
考题
11、江南民间有句俗话“拼死吃河豚”,这是由于河豚中含河豚毒素,毒性强、耐高温;但一般新鲜洗净的河豚鱼肌肉中无毒。
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