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脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织(),表皮松脆。
A.酥松可口
B.柔软香甜
C.松软可口
D.膨松香甜
参考答案
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考题
按面包本身的质感将面包划分为软质面包、硬质面包、()。A、软皮面包、脆皮面包B、脆皮面包、酥皮面包C、松质面包、硬皮面包D、脆皮面包、松质面包
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