下列各项中()不是比尔森啤酒的特点。A.色泽较浅B.泡沫好C.酒花香味浓郁突出D.苦味轻。

题目内容（请给出正确答案）

下列各项中()不是比尔森啤酒的特点。

A.色泽较浅

B.泡沫好

C.酒花香味浓郁突出

D.苦味轻。

参考答案

考题我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12度酒液()、清亮有光、无悬浮物、酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、色泽独特B、色泽清绿C、色泽透明D、色泽绿黄

查看答案

考题我国优质啤酒的特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有()所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、麦芽B、酒花C、酒曲D、酵母

查看答案

考题慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%，色泽深，口味浓醇而甜，苦味轻，具有浓郁的焦香麦芽味。()

查看答案

考题 1、酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（）有关。A．α-酸B．β-酸C．硬树脂D．以上都不是

查看答案

考题酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的　　　　　　有关。A．α—酸B．β—酸C．硬树脂D．软树脂

查看答案

考题 18、麦汁煮沸时，添加酒花的作用是（）。A．赋予啤酒特有的香味和苦味B．增加啤酒的防腐能力C．提高啤酒的非生物稳定性D．防止麦汁煮沸的窜沫

查看答案

考题饮用比尔森型啤酒杯多选用类似香槟的细长型杯的原因：A．体现泡沫B．充分展示二氧化碳和泡沫C．酒花香气D．方便持杯

查看答案

考题【单选题】比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒（）。A．麦芽香味突出B．添加了香型酒花C．苦味值高D．酵母的不同

查看答案

考题啤酒花是一种多年生草本植物，也称为蛇麻花、酒花。啤酒花中所含的酒花油和苦味酸赋予啤酒香味和爽口的苦味，在麦芽汁煮沸过程中能促使淀粉凝固沉淀，使麦芽汁澄清。

查看答案

热门标签