肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是A、防腐B、着色C、脱色D、发色E、抗氧化

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肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是

A、防腐

B、着色

C、脱色

D、发色

E、抗氧化

参考答案

考题《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明()的具体名称。A、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂B、防腐剂、甜味剂、着色剂C、甜味剂、着色剂、抗氧化剂D、抗氧化剂、防腐剂、着色剂

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考题亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂

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考题亚硝酸钠属于( )。A、着色剂B、防腐剂C、抗氧化剂D、发色剂

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考题亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是A．防腐B．抗氧化C．发色D．着色E．增味

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考题丁基羟基茴香醚属于（）。A.着色剂B.防腐剂C.抗氧化剂D.发色剂

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考题 A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂食品添加剂亚硝酸钠归类为(　　)。

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考题 A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂亚硝酸钠属于(　　)。

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考题 A.营养强化剂 B.防腐剂 C.发色剂 D.漂白剂 E.抗氧化剂食品添加剂硫磺属于(　　)。

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考题食品中加入苯甲酸钠的主要目的是A.脱色 B.着色 C.发色 D.抗氧化 E.防腐

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