西餐服务中,在宾客未离开餐桌前,桌上()不能撤去。 A.红葡萄酒杯B.酒杯C.啤酒杯D.饮料杯

题目内容（请给出正确答案）

西餐服务中,在宾客未离开餐桌前,桌上()不能撤去。

A.红葡萄酒杯

B.酒杯

C.啤酒杯

D.饮料杯

参考答案

考题在吃西餐时,若暂时离开,表示未吃完,刀、叉应摆成( )。 A、“八”字形B、“+”字形C、“一”字形D、“11”字形

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考题西餐礼仪中，中途离开时，餐巾布应该放在餐桌上。（）

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考题 17、西餐礼仪中将餐巾放回到桌上意味着用餐完结束，稍作整理放在扶手上、椅背上或椅面上则表示暂时离开还要回来。

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考题餐后服务人员要面带微笑注视客人离开，或亲自陪送宾客到餐厅门口

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考题西餐礼仪中将餐巾放回到桌上意味着用餐完结束，稍作整理放在扶手上、椅背上或椅面上则表示暂时离开还要回来。

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考题 6、迎宾员目送宾客离开，待客人离开＿＿＿，回到迎宾台。A．餐厅B．餐位C．自己视线D．酒店大堂

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考题宾客的酒杯放在餐桌上，服务员持酒向杯中斟酒的方式是“桌斟”的斟酒方式。

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考题 14、在西餐宴会中，所有饮料、酒类都从宾客左边斟倒。

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考题 5、餐后服务人员要面带微笑注视客人离开，或亲自陪送宾客到餐厅门口

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