概括讲述面团的种类有哪些？

题目内容（请给出正确答案）

概括讲述面团的种类有哪些？

参考答案

考题面肥发酵面团种类中掺入干面粉是()。 A.大酵面团B.嫩酵面团C.碰酵面团D.戗酵面团

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考题面肥发酵面团种类中一次性发足的面团是()。 A.大酵面团B.嫩酵面团C.碰酵面团D.戗酵面团

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考题中式面点将面团概括的分为烫面面团、膨松面团、层酥面团、米粉面团和酵母面团。()

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考题中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。()

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考题面团要呈膨松状态，必须具备的条件有哪些?

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考题水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的()，可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种A、水的用量B、面粉的种类C、面团的温度D、水的温度

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考题讲述活动有哪些基本特征？

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考题把讲述分为看图讲述、实物讲述、情景表演讲述三种类型，这是依据（）划分的。A语言编码的特点B凭借物的特点C情感表达的特点D讲述结构的特点

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考题讲述保护停炉（MFT）的条件有哪些。

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