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可水解鞣质可以发生水解的原因是由于其含有( )。
A.苷键
B.酯键
C.双键
D.酚羟基
E.苯环
参考答案
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考题
可水解鞣质又分为两类,为A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
B.复杂的多元酚类化合物
C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物
D.黄烷-3-醇的聚合物
E.可水解鞣质和缩合鞣质
考题
可水解鞣质能够被水解是因为结构中含有A:苷键和酯键B:酰胺键C:双键D:过氧键E:氢键
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