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餐车服务或置放时，及时使用刹车固定；在刹车已踩下的情况下允许餐车至于客舱过道里处于无人看管的状态。（）
参考答案
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考题
乘务员使用餐车的方法为（）A、所有餐车处于静止状态时必须用刹车固定B、所有餐车一旦推出后必须固定刹车并有乘务员监管C、所有餐车使用完毕必须储存在规定位置并固定D、所有餐车位的固定盖板使用后随时保持关闭状态E、餐车内只能放置机供品、餐食或指定物品，禁止放置未经许可的物品F、所有餐车外应保持干净、整洁，使用后对餐车进行维护和清理，特别是残留物品
考题
在遇到严重颠簸时，乘务员应该如何做（）A、立即停止服务，在目前位置把餐车刹好；把热咖啡壶和水壶放在地板上B、立即坐到最近的可坐的座位上（抓住任何无人看管的餐车）；不要试图去查看旅客是否已系好安全带C、如可能驾驶舱作客舱广播；驾驶舱或主任乘务长/乘务长再次强调D、以上都是
考题
餐车操作中正确的是（）。A、拉车出客舱需防止餐车碰撞靠过道的旅客，必要时轻声提示旅客并及时向旅客表达谢意，禁止一路吆喝B、使用时要及时锁闭餐车门和踩刹车C、飞机在起飞下降时，要保持餐车在锁闭固定状态D、餐饮服务前，对餐车刹车状况进行确认
考题
预防颠簸伤害处置程序中，餐车的管理要求包括：（）A、餐车及时归位和固定B、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处C、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施D、2名客舱乘务员使用全餐车提供餐饮服务时，餐车上的热食不得超过5层
考题
突发严重颠簸时，客舱乘务员立即就近入座，或抓住附近的飞机结构；客舱中的乘务员原地固定餐车，将热饮放在餐车内或地板上，抓住客舱中的餐车；旅客呼叫暂缓受理，直到“系好安全带”灯熄灭或接到颠簸解除的通知。
考题
以下关于机组人员进出驾驶舱要求描述正确的是（）A、无需关闭服务间与客舱的隔帘，但需将餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车，同时空中保卫人员进行监控B、关闭服务间与客舱的隔帘，将餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车，空中保卫人员无需进行监控C、关闭服务间与客舱的隔帘，将餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车，同时空中保卫人员进行监控
考题
预防颠簸导致的机组和旅客受伤措施有（）A、餐车使用时要避免无人监管B、满足正常服务的情况下，尽量减少厨房工作台上的服务用品、用具C、随时清理厨房工作台上的各类杂物D、随时固定客舱、服务间内的松散物品
考题
（明珠）经济舱餐饮服务，回收服务要求中错误的是（）A、盘餐应逐层摆放，纸盒餐从上到下逐一摆放B、随手关上餐车门，不可将餐车门一直处于打开位C、禁止用垃圾袋在客舱内直接回收D、经济舱回收服务时允许佩戴塑料手套
考题
关于停留刹车，不正确的是（）A、接通停留刹车程序：踩下刹车脚蹬，将停留刹车控制手柄转到ON位，松开刹车脚蹬B、接通停留刹车程序：只需将停留刹车控制手柄转到ON位C、停留刹车使用黄液压系统或黄系统刹车贮压器的压力D、B+C
考题
单选题《铁路旅客运输服务质量规范》规定：餐车厨房电器使用中有人监管，用后清洁，（）断电。A
供餐结束B
用后及时C
餐车离人D
无人操作
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