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汤在川菜中用途非常广泛,主要有()几种。
- A、鲜汤
- B、原汤
- C、奶汤
- D、清汤
参考答案
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考题
单选题按照饮食特点分,中国主要有四大菜系,即川菜、鲁菜、淮菜和粤菜。当然,其中最有名的,还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣,最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早已遍布世界各地,受到了人们的广泛欢迎。( )A
川菜口味清淡B
重庆菜属于川菜C
中国菜的特点是麻和辣D
成都和重庆两地才有川菜
考题
单选题糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜()A
鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜B
川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜C
淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜D
粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜
考题
问答题现代开关电器中广泛采用的灭弧方法主要有几种?
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