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高质物料所需蒸汽添加量一般按物料的（）来计算，且蒸汽宜采用（）

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考题 在列管式换热器中,流体流经壳程或管程,正确的选择是()。 A、不洁净或易结垢的物料应当流过易于清洗的管程B、压力高的物料应选用壳程C、需要冷却的物料一般选用管程，便于散热D、饱和蒸汽宜走管程
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考题 容器退净物料后,用蒸汽吹扫的时间是从容器顶出蒸汽开始计算。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 制粒前，粉料的调质不宜向物料中添加的是（）。A、饱和水蒸汽B、肉浆C、糖蜜D、不饱和水蒸汽
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考题 在增加喂料转速时要相应增加蒸汽流量为的是（）.A、保证物料的温度B、保证物料的湿度C、保证蒸汽的添加比例
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考题 某塔物料组成变化为重组份由大变小，其物料属于精馏操作中的（）。A、进料B、下降蒸汽C、下降液体D、上升蒸汽
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考题 蒸发器的单位蒸汽消耗量指的是（）。A、蒸发1kg水所消耗的水蒸汽量B、获得1kg固体物料所消耗的水蒸汽的量C、蒸发1kg湿物料所消耗的水蒸汽量D、获得1kg纯干物料所消耗的水蒸汽的量
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考题 一般说来，较大的设备和容器在清除物料后，都应用蒸汽、高压热水喷扫或用（）通入蒸汽煮沸，采用蒸汽宜用低压饱和蒸汽。
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考题 HT梗丝回潮膨胀设备，对物料进行加热回潮是通过隧道底板的小孔喷出蒸汽，将物料吹成（）状态，便于高含湿量的蒸汽和物料进行热交换。
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考题 采用真空处理09V钢种，抽干空气所需蒸汽量为10kg/kg，系统的抽气能力为250kg/h，工作蒸汽的修正系数2.试计算蒸汽泵的蒸汽消耗？
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考题 处于露点的物料（）A、过冷液体B、饱和液体C、饱和蒸汽D、过热蒸汽
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考题 塔式汽提要借助于（）与物料的逆流接触，来脱除单体。A、水B、蒸汽C、自身热量
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考题 气化炉加负荷三物料的加量次序是（）。A、氧气、天然气、蒸汽B、天然气、氧气、蒸汽C、蒸汽、氧气、天然气D、蒸汽、天然气、氧气
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考题 气化炉加负荷三物料加量次序是（）。A、氧气、天然气、蒸汽B、天然气、氧气、蒸汽C、蒸汽、氧气、天然气D、蒸汽、天然气、氧气
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考题 工艺管线投用伴热蒸汽时，应该是（）。A、管线中一定要有物料且处于流动状态B、管线中一定要有物料但不流动C、管线中无物料D、先打开伴热再打通管线物料也可以
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考题 容器退净物料后，用蒸汽吹扫的时间是从容器顶出蒸汽开始计算。
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考题 一般说来，较大的设备和容器在清除物料后，都应用蒸汽、高压热水喷扫或用碱液通入蒸汽煮沸，采用蒸汽宜用（）饱和蒸汽。A、低压B、高压
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考题 一般说来，较大的设备和容器在清除物料后，都应用蒸汽、高压热水喷扫或用酸液通入蒸汽煮沸，蒸汽宜采用低压饱和蒸汽。（）
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考题 一般说来，较大的设备和容器在清除物料后，都应用（）喷扫或用碱液（氢氧化钠溶液）通入蒸汽煮沸，采用蒸汽宜用低压饱和蒸汽。A、蒸汽、高压热水B、清水
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考题 一般说来，较大的设备和容器在清除物料后，都应用（）喷扫或用碱液（氢氧化钠溶液）通入蒸汽煮沸，采用蒸汽宜用低压饱和蒸汽。A、蒸汽B、高压热水C、清水
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考题 依据物料的表面蒸汽分压与空气蒸汽分压的不同物料水分变化状态如何？
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考题 下列关于物料中水的说法正确的是（）A、物料中的平衡水只与物料的性质有关B、物料的临界相对湿度只与物料的性质有关C、物料中自由水的多少与空气的相对湿度有关D、物料中的结合水的蒸汽压等于同温下纯水的饱和蒸汽压E、物料中的结合水是除不去的
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考题 在恒速干燥阶段，物料表面的蒸汽压与同（温度）下水的饱和蒸汽压相等，是因为物料表面有充足的（）。
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考题 判断题一般说来，较大的设备和容器在清除物料后，都应用蒸汽、高压热水喷扫或用酸液通入蒸汽煮沸，蒸汽宜采用低压饱和蒸汽。（）A 对B 错
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考题 多选题一般说来，较大的设备和容器在清除物料后，都应用（）喷扫或用碱液（氢氧化钠溶液）通入蒸汽煮沸，采用蒸汽宜用低压饱和蒸汽。A蒸汽B高压热水C清水
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考题 填空题一般说来，较大的设备和容器在清除物料后，都应用蒸汽、高压热水喷扫或用（）通入蒸汽煮沸，采用蒸汽宜用低压饱和蒸汽。
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考题 问答题如何计算连续发酵中的物料添加量？
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考题 填空题在恒速干燥阶段，物料表面的蒸汽压与同（温度）下水的饱和蒸汽压相等，是因为物料表面有充足的（）。
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