鸡蓉胶的最佳选料是鸡腿肉。

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鸡蓉胶的最佳选料是鸡腿肉。

参考答案

考题食品雕刻的最后一道工序是（）。A、命题B、设计C、修饰D、制作

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考题古人说的“酢”指的是今天的：（）A、酱油B、豆油C、醋D、酒

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考题下列对有机磷类农药中毒后采取的急救措施不正确的是：（）A、催吐B、洗胃C、导泻D、人工呼吸

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考题属于锌的生理功能是（）。A、促进骨骼发育B、维持味觉功能C、促进视觉发育D、抗氧化作用

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考题下列菜品中属于嫩质蓉胶的是（）。A、水晶虾球B、狮子头C、鱼圆D、芙蓉鱼片

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考题在实施食品分类监管中，对预包装食品重点检查的项目为（）A、食品内在质量是否合格B、包装标示是否符合法律法规及标准的要求C、是否商标侵权D、是否加贴了QS标志

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考题下列水产类食材中，哪种不适合高血脂症患者食用？（）A、三文鱼B、带鱼C、鲍鱼D、海参

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考题称为我国岭南四大名果之一、古人叫它“长腰黄果”的是：（）A、柑橙B、菠萝C、香蕉D、芒果

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考题多用于扒菜的芡汁是（）。A、包芡B、糊芡C、流芡D、米汤芡

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