考题
餐厅服务员在撤换烟灰缸时,应做到:()一并撤下。
A、旧烟缸在上，新烟缸在下B、新烟缸在上，旧烟缸在下C、先把旧烟缸放入托盘内D、先把新烟缸放餐桌，再将旧烟缸放入托盘内
考题
餐厅服务员撤换烟灰缸时,一定先把干净的烟缸疬在用过的烟缸上,再一并撤下。()
此题为判断题(对，错)。
考题
烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。()
此题为判断题(对，错)。
考题
一般餐台铺设的操作顺序为：铺台布—放转台—放（）.—摆餐具—拉椅。A、餐巾B、茶具C、盆花D、烟缸
考题
西餐服务中，烟缸中的烟蒂有（），就要更换烟缸。A、2个B、3个C、4个D、5个
考题
船员房间要求有注水烟缸，只要不乱扔烟头、火柴杆，对吸烟（）。A、有限制B、无限制C、可随意
考题
会议服务时烟缸内烟头不允许超过（）根A、1B、3C、5
考题
餐厅烟缸内的烟头、烟灰，（）处理。A、可包在台布内B、不可包在台布内C、等熄火后D、倒在地上再
考题
展厅内的洽谈桌干净，不摆放（）。A、糖果B、烟缸C、台卡D、桌布
考题
大堂沙发区域的茶几上的烟缸内：在有客人时，烟蒂应（）。
考题
大厅休息处要随时清理，保证烟缸内不能积（）以上的烟头。A、一个B、两个C、三个D、四个
考题
列车终到后，悬挂式的烟缸要倒置，镶嵌式的烟缸要复位，列车始发出库前，要恢复使用状态。
考题
各次列车终到前，要做好卫生彻底清扫工作，做到车内无垃圾、门头烟缸内无烟头。
考题
烟灰缸里如发现（）烟，就应该换上干净的烟缸。A、2个B、3个C、5个
考题
火柴摆放在烟缸上时应靠（）。A、桌心B、桌边C、桌边左侧D、桌边右侧
考题
清洁，查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头，服务员（）。A、应扔进废纸篓B、应立即熄灭C、用吸尘器吸起D、不必理会
考题
为了防止客人在床上吸烟时随意扔放烟头，饭店应在床头控制柜上放置烟缸。
考题
一般对于学术讲座或报告会，服务员要随时为（）。A、主讲人续水送巾B、与会者续水送巾C、主讲人更换烟缸D、与会者更换烟缸
考题
清理会议桌上的果皮、杂物、撒挟烟缸应在会议（）。
考题
烟缸内的烟头（）个就必须更换，（）秒钟更换一个骨碟或烟缸。
考题
判断题各次列车终到前，要做好卫生彻底清扫工作，做到车内无垃圾、门头烟缸内无烟头。A
对B
错
考题
单选题餐厅烟缸内的烟头、烟灰，（）处理。A
可包在台布内B
不可包在台布内C
等熄火后D
倒在地上再
考题
填空题烟缸内的烟头（）个就必须更换，（）秒钟更换一个骨碟或烟缸。
考题
判断题列车终到后，悬挂式的烟缸要倒置，镶嵌式的烟缸要复位，列车始发出库前，要恢复使用状态。A
对B
错