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配浆方法及配浆设备
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考题
下列操作程序中,属于贴的组配程序的是:______。
A.选料→腌制及糊浆处理→叠合成形→入锅加热→刀工处理→成品菜装盘B.选料→腌制及糊浆处理→叠合成形→刀工处理→入锅加热→成品菜装盘C.选料→刀工处理→叠合成形→腌制及糊浆处理→入锅加热→成品菜装盘D.选料→刀工处理→腌制及糊浆处理→叠合成形→入锅加热→成品菜装盘
考题
气胀式救生筏迅速驶离难船最方便的操作方法有()。A、割断缆绳,使用配浆划出、借助收、抛海锚的重复动作或救助艇拖带驶离B、全体乘员一起划浆或救助艇拖带驶离C、使用钩篙抵撑、借助救助艇拖带驶离
考题
多选题水泥试验项目包括细度、标准稠度用水量、凝结时间及( )。A安定性B水灰比C级配D胶砂强度E净浆强度
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