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衣物上的霉渍可以用()进行洗涤。
- A、酒精
- B、稀碱液
- C、稀氨水
- D、煤油
参考答案
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考题
蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶,比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降,所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于()浸泡,对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。
A.稀酸或盐水中B.稀碱或盐水中浸泡C.在清水或稀碱中浸泡D.稀酸或稀碱中
考题
蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶,比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降,所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于()浸泡,对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。A、稀酸或盐水中B、稀碱或盐水中浸泡C、在清水或稀碱中浸泡D、稀酸或稀碱中
考题
单选题当浓酸溅到衣物上时,应先用(),最后再用水清洗。A
水冲洗然后用2%稀酸液清洗B
水冲洗然后用2%稀碱液中和C
2%稀碱液中和然后用水浸泡D
2%稀酸液清洗然后用水浸泡
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