考题
可以作强心药的是A、HMG-CoA还原酶抑制剂B、磷酸二酯酶抑制剂C、碳酸酐酶抑制剂D、血管紧张素转化酶抑制剂E、环氧合酶抑制剂
考题
甲氧苄啶的作用机理是A、可逆性地抑制二氢叶酸还原酶B、可逆性地抑制二氢叶酸合成酶C、抑制微生物的蛋白质合成D、抑制微生物细胞壁的合成E、抑制革兰氏阴性杆菌产生的乙酰转移酶
考题
关于食品低温保藏叙述错误的是
A、抑制微生物增殖速度B、降低食品中酶活性C、应急速冷冻，缓慢化冻D、低温可以杀灭致病微生物E、应保证原料新鲜
考题
臭氧在食品冷藏中的作用是()。
A、可以除臭B、可以除臭、杀菌和抑制水果的呼吸作用C、可以杀菌D、抑制水果的呼吸作用
考题
氟化钠可以防止糖酵解，其原理是它可A、抑制己糖激酶B、抑制磷酸果糖激酶C、抑制丙酮酸激酶D、抑制烯醇化酶E、抑制乳酸脱氢酶
考题
可以做强心药的是（ ）。A．HMG-CoA还原酶抑制剂B．磷酸二酯酶抑制剂C．碳酸酐酶抑制剂D．血管紧张素转换酶抑制剂E．环氧合酶抑制剂
考题
可以做强心药的是A:HMGCoA还原酶抑制剂B:磷酸二酯酶抑制剂C:碳酸酐酶抑制剂D:血管紧张素转换酶抑制剂E:环氧合酶抑制剂
考题
可以做强心药的是A:HMG-CoA还原酶抑制剂B:磷酸二酯酶抑制剂C:碳酸酐酶抑制剂D:血管紧张素转换酶抑制剂E:环氧合酶抑制剂
考题
脱水干制达到使制成品长期保藏的原因是（）A、抑制酶、微生物活性B、激活酶、微生物活性C、抑制酶、激活微生物活性D、激活酶、抑制微生物活性
考题
肉是易腐食品，容易引起微生物生长繁殖而使肉腐败变质，低温冷藏通过（）达到贮藏保鲜的目的。A、抑制微生物的生命活动B、减缓生化反应速度C、生理干燥D、抑制酶的活性
考题
硫氧嘧啶类药物可以抑制（）酶，从而抑制甲状腺素的（）。
考题
冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。
考题
（）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。A、低温冷藏B、高温热藏C、常温贮藏D、置于阴凉处
考题
山梨酸抑菌的机制是（）A、抑制微生物细胞呼吸酶的活性B、抑制菌体内脱氢酶系的作用C、抑制菌体内遗传物质的合成D、抑制微生物电子传递酶系的活性
考题
磺胺类药物可以抑制（）酶，从而抑制细菌生长繁殖。
考题
单选题（）是在0℃以下的低温中贮藏，可以有效的抑制呼吸代谢作用，果蔬内酶的活性比较小，营养物质消耗处于较低的水平，同时微生物的活动也受到抑制。A
冷藏B
窖藏C
冻藏D
冷冻藏
考题
填空题磺胺类药物可以抑制（）酶，从而抑制细菌生长繁殖。
考题
单选题肉制品之冷藏、冷冻之目的（）。A
促进微生物生长B
促进发色C
抑制微生物生长D
加速腐败
考题
填空题硫氧嘧啶类药物可以抑制（）酶，从而抑制甲状腺素的（）。
考题
判断题冷藏可以抑制微生物，但不可以抑制酶。A
对B
错
考题
单选题解偶联剂可以（ ）。A
阻断呼吸电子传递过程B
抑制ATP合酶活性C
抑制呼吸电子传递和氧化磷酸化D
抑制氧化磷酸化但不影响电子传递
考题
多选题肉是易腐食品，容易引起微生物生长繁殖而使肉腐败变质，低温冷藏通过（）达到贮藏保鲜的目的。A抑制微生物的生命活动B减缓生化反应速度C生理干燥D抑制酶的活性
考题
单选题氟化钠可以防止糖酵解，其原理是它可（）A
抑制己糖激酶B
抑制磷酸果糖激酶C
抑制丙酮酸激酶D
抑制烯醇化酶E
抑制乳酸脱氢酶
考题
判断题冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。A
对B
错
考题
单选题山梨酸抑菌的机制是（）A
抑制微生物细胞呼吸酶的活性B
抑制菌体内脱氢酶系的作用C
抑制菌体内遗传物质的合成D
抑制微生物电子传递酶系的活性