考题
根据《建设工程工程量清单计价规范》的规定，在燃气器具的沸水器安装中，不应包括的设备为（ ）。A.容积式沸水器 B.自动沸水器 C.燃气消毒器 D.燃气快速热水器
考题
采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（ ）以上。A.10
B.3
C.5
D.30
考题
奶具在沸水中煮沸消毒的时间正确的是10分钟。A对B错
考题
婴儿奶瓶的适宜消毒方式为（）。A、沸水中煮2-3分钟B、沸水中煮20-30分钟C、沸水烫一下D、化学消毒剂浸泡
考题
（）是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品。A、高锰酸钾溶液B、漂白粉溶液C、沸水D、“84”消毒液
考题
黄芩为什么要蒸或沸水煮后进行切片？如何操作？
考题
煮沸消毒法即餐具放入沸水中煮沸20-30分钟即可。
考题
利用饱和水蒸气或沸水灭菌（）A、干热灭菌B、防腐剂C、化学气体灭菌D、消毒剂消毒E、湿热灭菌
考题
煮沸消毒的要求是在100℃沸水中煮3~5分钟。
考题
煮沸消毒的要求是在120℃以上的沸水中煮3~5分钟
考题
饮具如水杯，茶杯的消毒，可采用烫的方法，用100度沸水持续浸泡（）即可消毒。
考题
下列（）条件符合煮沸消毒的要求。A、在100℃的沸水中煮3~5分钟B、在120℃~180℃的沸水中煮3~5分钟C、在100℃以上的沸水中煮10分钟D、在63℃的低温水中煮30分钟
考题
问答题黄芩为什么要蒸或沸水煮后进行切片？如何操作？
考题
单选题（）是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品。A
高锰酸钾溶液B
漂白粉溶液C
沸水D
“84”消毒液
考题
问答题餐具消毒方法有哪些？餐具如何进行消毒？
考题
判断题沸水消毒是一种有效杀死病菌的方法。A
对B
错
考题
单选题利用饱和水蒸气或沸水灭菌（）A
干热灭菌B
防腐剂C
化学气体灭菌D
消毒剂消毒E
湿热灭菌
考题
多选题食品加工设备在完成一个作业班次和在使用前，要对设备进行消毒处理，其方法分为三种，它们是（）A低温巴氏杀菌法B沸水消毒法C蒸汽消毒法D次氯酸盐消毒法E微波杀菌法