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名词解释题
食品安全目标
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考题
中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出到2020年的目标是以下哪些:()
A.基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立B.农产品和食品抽检量达到4批次/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上，食品抽检合格率稳定在98%以上，C.食品安全风险管控能力达到国际先进水平，从农田到餐桌全过程监管体系运行有效，食品安全状况实现根本好转，人民群众吃得健康、吃得放心，D.区域性、系统性重大食品安全风险基本得到控制，公众对食品安全的安全感、满意度进一步提高，食品安全整体水平与全面建成小康社会目标基本相适应。
考题
餐饮行业中的增味剂、地沟油、苏丹红、瘦肉精……面对层出不穷的食品安全问题，《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出食品安全工作的目标。到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监督体系初步建立。到（ ）年， 基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。A.2025
B.2035
C.2030
D.2023
考题
食品安全方针是：（）A、与组织的经营目标以及顾客、管理机关和组织自身对食品安全的要求相关并相符B、在组织内各职能层次得到理解并贯彻保持C、建立与外界沟通的形成文件的程序并实施D、形成文件
考题
食品安全管理体系文件包括（）。A、形成文件的食品安全方针和相关目标的声明B、GB／T22000—2006标准要求文件的程序和记录C、组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件和记录D、以上表述都正确
考题
判断题《2008年北京奥运食品安全行动纲要》的目标是构筑现代化的首都食品安全控制体系，健全食品安全监督管理体制，完善食品安全制度和措施，形成统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作机制，全面提升首都食品安全整体水平，保障人民群众的身体健康和生命安全，确保奥运会食品安全工作万无一失。A
对B
错
考题
单选题以下描述哪一个是错的（）A
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针B
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标C
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长D
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施
考题
单选题关于食品安全工作的目标，下列说法错误的是（）。A
用3年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效B
用5年左右的时间，使我国食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善C
用3年左右的时间，使生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强D
用5年左右的时间，使社会各方广泛参与的食品安全工作格局基本形成
考题
单选题餐饮行业中的增味剂、地沟油、苏丹红、瘦肉精……面对层出不穷的食品安全问题，《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出食品安全工作的目标。即通过不懈努力，用（）年左右的时间，使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到有效遏制，突出问题得到有效解决。A
2B
3C
5D
10
考题
单选题以下属于食品安全小组组长的职责的是（）。A
制定和批准食品安全方针和目标B
主持和策划管理评审C
与食品安全管理体系有关适宜的外部联系D
采取纠正和纠正措施
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