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一般水杯、酒杯用后要先用（），除去酒味，然后（），（），（），最后用（），使之透明光亮。
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考题
以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的：（）。A、以台布当做包裹在地板上拖着运走B、后换下的台布餐巾要刷去残羹杂物放在厨内过夜C、布件应注意轮换使用，以减轻布件的破损和避免久放发脆D、布件应摊晾于通风干燥处过夜
考题
（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。A、值台员B、传菜员C、领班D、迎宾员
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