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简述宰后检疫的三个基本环节。
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考题
农业部制定《生猪的屠宰检疫规程》等4个屠宰检疫检疫规程中规定检疫记录包括（）。A、官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。B、官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。C、官方兽医应做好宰前巡查记录、检疫票出票记录、无害化处理记录。
考题
多选题农业部制定《生猪的屠宰检疫规程》等4个屠宰检疫检疫规程中规定检疫记录包括（）。A官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。B官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。C官方兽医应做好宰前巡查记录、检疫票出票记录、无害化处理记录。
考题
问答题简述宰后检疫的三个基本环节。
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